EDICIÓN 038 - AGOSTO 2002
AUTOPRODUCCIÓN DE ALIMENTOS EN ARGENTINA

«Aún nos quedan las manos y la tierra»

Por Walter Alberto Pengue*
Argentina produce alimentos para millones de personas, pero su propia gente, pauperizada y excluida del sistema, ya no puede comprarlos. La triste paradoja que enfrenta el otrora conocido "granero del mundo" es que ya no puede alimentar a su propia población. El hambre y la desnutrición que sufre gran parte de la humanidad tienen relación directa con la forma en que se producen y distribuyen los alimentos, el acceso social a los mismos y la regresiva distribución del ingreso. Pero en todo el mundo se desarrollan formas de producción alternativa.

* Director del Programa de Posgrado en Economía Ecológica de la Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo de la Universidad de Buenos Aires (www.fadu.uba.ar/php/posgrado).

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