Mitos y realidades del éxito
Por Víctor Trucco*
Principal fuente de proteínas de los animales monogástricos, la soja experimenta un boom mundial que afortunadamente ha sido aprovechado por el competitivo agro argentino.
* Doctor en Bioquímica de la Universidad Nacional de Rosario (UNR), profesor titular de Fisiología de la Facultad de Veterinaria de la UNR, productor agropecuario, ex presidente de la Confederación de Asociaciones Americanas para una Agricultura Sustentable
© Le Monde diplomatique, edición Cono Sur
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